Si chiama Fuud (scritto proprio così), una ristopizzeria che si trova lungo il lago di Trevignano Romano.
Il locale è na vera figata, caldo e pieno di colore, diciamo che non segue uno stile ben preciso se non quello del "macchisenefrega del bon ton a tavola, Enzo Miccio spicciame casa", dato che i tavoli, le sedie ed anche i bicchieri son tutti diversi tra loro, come se ognuno raccontasse la propria storia. Un'atmosfera frizzante ed originale.
foto del sito |
Ma Fuud oltre ad essere bello esteticamente è anche e soprattutto buono.
Qui si mangiano degli hamburger gourmet stre-pi-to-si. La carne è eccezionale, saporita e gustosa e il pane è una delizia...morbido e al tempo stesso croccante. Nulla a che vedere con quei panini secchi e tosti come le cosce di Beyoncè. E finalmente non ti sembra di esse' la rivisitazione moderna di Pollicino che se sbriciola addosso per tornà a casa.
Finora sono gli hamburger più buoni che io abbia mai mangiato. Vi consiglio il burger Diablo: manzo, bacon croccante, maionese speziata, formaggio Cheddar, cipolla e ketchup piccante. Un mix di sapori da farti sbavare più di un bulldog davanti ad un femore di brontosauro.
I "fu" antipasto e hamburger. Mi spiace ma non sono stata abbastanza veloce. |
Ma anche la pizza è da standing ovation. Buona, leggera, croccante e digeribile. Niente più lievitazioni notturne nè l'incubo di duettare con Cristiano Malgioglio sulle note di "Pelame".
La pizza che ho voluto assaggiare è la Confit: pesto, mozzarella di bufala e pomodorini confit.
Deliziosa è dire poco. Tutti gli ingredienti erano perfettamente equilibrati e il pesto così delicato che dopo potevi limonà tranquillamente col primo che passava senza spiacevoli conseguenze.
Allora che state a fà lì impalati? Annate a pijà la macchina che una quarantina di minuti ce vogliono.
Colonna sonora: Pelame
Fuud: Piazza V. emanuele III n° 15/20 Trevignano Romano
Tel. 06997548 - aperto solo a cena, domenica brunch
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